当前位置:首页 > 数据运营 > 周黑鸭还能起飞吗?营收净利连续三年下滑

周黑鸭还能起飞吗?营收净利连续三年下滑976次阅读

周黑鸭还能起飞吗?营收净利连续三年下滑

原标题:营收净利连续三年下滑 周黑鸭还能“起飞”吗


继2019年归母净利润同比下降24.56%至4.07亿元后,2020年,周黑鸭净利润持续下滑62.69%至1.51亿元。不过,与2020年上半年净亏损0.42亿元不同,周黑鸭下半年恢复盈利,最终实现了全年盈利。

对于业绩下滑,周黑鸭称,受疫情影响严重。值得注意的是,记者梳理2018年—2020年财报发现,与周黑鸭持续下跌不同,三年间,绝味食品、煌上煌的营收均呈现上升态势,2020年煌上煌净利润甚至反超周黑鸭,成为卤味上市公司营收、净利排名第二企业。

营收和净利润已连续三年下滑

根据公告,2020年,周黑鸭实现总收益约为21.82亿元,同比减少31.5%;毛利润12.1亿元,同比减少32.8%,毛利率55.5%;净利润1.51亿元,同比下降62.9%。

数据显示,2020年周黑鸭总销量2.58万吨,同比2019年的3.59万吨下滑28.13%;且周黑鸭每张采购订单的平均消费额从2019年的62.18元,下降到60.67元,同比下滑2.43%。

对此,周黑鸭在财报中称,主要系新冠肺炎疫情致使零售门店客流锐减,销售量下降。随着2020年下半年疫情好转以及对门店网络的优化调整,经营状况有所恢复;此外,疫情使得主要消费场景向线上转移,网上渠道的收益较2019年有所增加。

记者梳理周黑鸭财报发现,2018年到2020年,周黑鸭净利润分别为5.4亿元、4.07亿元和1.51亿元,同比下降分别为29.1%、24.56%和62.9%;营收分别为32.12亿元、31.86亿元和21.82亿元,同比下降1.15%、0.79%和31.5%。

特许经营模式能跑通吗?

“排除疫情的冲击,性价比较高的绝味鸭脖也抢占了周黑鸭的市场份额,使其销售额和利润持续走低。”九德定位咨询公司创始人徐雄俊对记者表示,周黑鸭在2019年底开放特许经营模式,加大开店力度,但是时机不对导致产出比降低,这都对其业绩销售造成影响。

为应对疫情影响,上半年,周黑鸭入驻全家便利店上海门店和7-Eleven的部分北京门店,还进驻了包括盒马、沃尔玛等在内的多个商超及新零售场景。

“直营的模式严重制约了周黑鸭快速扩张的步伐。在整个行业红利爆发时期,周黑鸭的直营模式没有享受到行业红利,这让其规模远远落后于煌上煌和绝味食品。”中国品牌研究院研究员朱丹蓬对记者表示,这是周黑鸭在遭遇业绩下滑后的求变行为。从便利店重度品类来讲,第一是饮料,第二是酸奶,然后是早点、便当。对于周黑鸭而言,产品矩阵较小,布局便利店对于周黑鸭而言更多的是场景的扩展,对渠道是有帮助的。但进入便利店对周黑鸭利润的蚕食也非常厉害,周黑鸭的进店费用有可能要比其他品牌高。

同时,周黑鸭再次进行渠道下沉,并于2020年6月份升级特许经营,正式开放单店特许经营,加盟条件为拥有优质的铺面资源三年以上稳定租期、自有资金30万元以上。这与2019年底推出的“发展式城市特许模式”相比,单店特许经营门槛大大降低。仅初始资金一项,城市特许模式的加盟商门槛就在500万元以上。

在此背景下,截至2020年底,周黑鸭门店数量达1755家,其中自营门店1157家及特许经营门店598间,覆盖中国25个省、自治州及直辖市内的151个城市。不过,特许经营的业务对总营收的贡献占比较低。财报显示,2020年周黑鸭自营门店营收14.8亿元,而特许经营只有1.4亿元,仅占全年总收入的6.4%。

在徐雄俊看来,疫情的冲击让周黑鸭错过线下门店红利,要想反超还需要下很大功夫。

卤味“新贵”不断涌入

在休闲零食中的卤味这一细分领域,周黑鸭与绝味食品、煌上煌被统称为卤味三雄。相比之下,绝味食品、煌上煌在营收、净利方面均领先周黑鸭。

“周黑鸭的下滑是必然的,因为它的核心市场是在湖北,受疫情的影响,其线下门店肯定影响最大,但是同是湖北企业的良品铺子在2020年却取得营收、净利双增的成绩。周黑鸭应该加大线上渠道布局,像良品铺子一样实现线上线下的均衡发展。”朱丹蓬对记者表示。

根据弗诺斯沙利文的数据,2015年-2020年,休闲卤制品复合增长率达24.1%,成为休闲食品中增速最快的品类。预计在未来5年将以每年13%的增长率持续提升,到2025年市场规模将突破2200亿元。其中休闲型卤味零食占40%,60%属于佐餐卤制品。

在此背景下,餐饮大牌们纷纷入局休闲卤味市场,海底捞推出风味毛肚,点都德推出猪脚姜。此外,紫燕百味鸡、久久丫等新锐品牌也在悄然发力,尤其是长沙热卤企业盛香亭正在通过创新的方式弯道超车。

盛香亭创始人廖宗毅对记者表示:“当新生代成为主流消费群体后,他们的消费思维及消费行为已足以影响产业端一个产品的走向。因此要不断创新,让创意、食材与传统热卤食品碰撞出无限可能,迎合新生代消费需求。”

B资本董事长,前红杉资本合伙人王岑对记者表示,鸭脖等卤味市场规模在中国是千亿元级别的,是消费者每天都会消费到的,因此市场还有很大的发展空间,还将有更多的品牌涌现。

“目前卤味市场呈现百花齐放的态势,越来越多的品牌在‘蚕食’周黑鸭等卤味巨头的市场。”朱丹蓬对记者表示,周黑鸭重回龙头是不大可能了,毕竟绝味食品的规模摆在这里,除非周黑鸭改变运营模式。


来源:证券日报

记者:许洁 | 见习记者:王君

版权声明:本文由汇运营发布,如需转载请注明出处。

本文链接:http://www.huiyunying.com/611.html

与本文相关的内容

中国旅游景区发展报告2020

《报告》首先以文化和旅游部数据中心的测算为依据,分析了旅游景区市场在不同阶段的发展变化。其次是从负责任的政府、积极创新的市场主体以及热爱旅游生活的人民和宏大扎实的市场基础论述了景区振兴的基础和必然性。第三是指出小康旅游时代,景区的振兴不是要回到过去,而是要面向未来。《报告》认为,景观之上的美好生活是...

最新60个信息流广告平台数据榜单

今天给大家带来2020年4月份最新60个主流信息流广告平台流量榜单。榜单分为信息流各大平台月活及人群画像数据、移动终端数据排行三大部分,整体数据可推测5月、6月的流量趋势,为信息流广告更精准的定向提供参考依据。下面就来看一下各大信息流平台上个月的整体数据表现:从四月份最新的月活数据上看,所统计到的6...

爱奇艺为何走上“涨价”路

前些天,微博账号爱奇艺VIP会员发布通知称,将在2020年11月13日0点开始,对VIP会员服务订阅费用进行调整,黄金VIP会员连续包月19元,单独购买月卡25元。会员涨价一事,爱奇艺早有预谋。爱奇艺高管曾多次表示会员价格低,在今年二季度财报发布后的电话会议上,CEO龚宇就表示:现在19.8元的黄金...

百度财报中,藏着搜索的现在与未来

财报是公司经营状况的晴雨表。近日,百度发布截至2020年12月31日的第四季度及全年未经审计财务报告。财报显示,第四季度,百度实现营收303亿元,归属百度的净利润(非美国通用会计准则)达到69亿元,连续四个季度超市场预期。值得注意的是,以智能云、智能驾驶及其他前沿业务为代表的AI新业务已成为拉动百度...

货拉拉案件细节中的致命8分钟

尽管事件已经过去近一个月,涉事司机也因涉嫌过失致人死亡罪被刑事拘留,但对于许多人来说,在看到警情通报前,还是很难想象那个春节前的夜晚发生了什么。因为无论如何假设,对于坠车都难以给出合理解释。3月3日,长沙市高新区公安分局发布关于“货拉拉女生坠车事件”的情况通报。这份异常详细的通报,给出了足够的细节,...

抢滩知识类短视频,B站知乎头条们都在做些什么?

在新媒体技术的加持下,媒介平台和内容产品的迭代创新速度越来越快,用户就像是滑翔伞上的探险家,去向何方既取决于自己,一定程度上取决于风的方向。而在内容行业,短视频就是近年来最大的一股风。根据CNNIC此前发布的第47次《中国互联网络发展状况统计报告》显示,截至2020年12月,我国网络视频用户规模达9...